Tenemos dos formas de conservar nuestra mermelada:
o Ácido Cítrico: Es un tipo de conservante. Se puede comprar en polvo o también utilizar el limón que contiene altos niveles de este aditivo.
o Al vacío: Se pone a hervir los frascos de vidrio y cuando haya pasado un minuto se envasa con la mermelada (cuando esté caliente, o sea recién preparada) y se tapa, cuando el frasco y la mermelada se enfríen, se habrá envasado al vacío y así puede durar mucho más tiempo.
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